Gehlmann, Der Familienkoch

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Gehlmann, Der Familienkoch

(c) TRIAS

Zum Familienkoch muss man nicht geboren sein, das kann man einfach werden. So ging es Peter Gehlmann: mit der wachsenden Zahl an Familienmitgliedern stieg auch die Freude des inzwischen 7-facehn Vaters am Kochen und am kreativen Ausprobieren. Nach dem Motto „allen soll es schmecken, aber ich will dabei nicht durchdrehen“ nahm das Thema Ernährung in der Familie immer mehr Fahrt auf. Beruflich ist Peter Gehlmann mittlerweile als Fachberater für holistische Gesundheit unterwegs. Er lebt mit seiner Frau und seinen Kindern in der Nähe von Hannover.

Man darf also erwarten, dass es es ja wissen muss, wie man Kinder glücklich und gesund satt bekommt, ohne selbst an den Rand des Nervenzusammenbruchs zu kommen. Bei Herrn Gehlmann sitzen gleich 7 kleine Esser rund um den Tisch. Das erklärte Ziel in der Familie ist dabei, dass alle zusammen essen und es allen schmeckt. Lassen Sie sich also von der Erfahrung des genialen Familienkochs inspirieren, auch wenn Sie zu Hause nur für ein oder zwei Kinder kochen.

Gehlmann verrät Rezepte, Tricks und Tipps, denn gut planen und clever einkaufen ist wichtig. Damit alles klappt gibt Helmann viele Tipps für das Kochen auf Vorrat, die Resteverwertung und die optimale Speisekammer. Haben Sie Angst, dass den Kinder gesunde Nahrung nicht schmackt? Das muss nicht sein, denn bei Gehlmanns ist Zucker und Weizenmehl die Ausnahme, dafür Frisches die angesagte Währung. Das Buch enthält viele Rezepte, die gelichzeitig einfach aber auch so lecker sind: Ideen fürs Frühstück, die Brotbox, den schnellen Hunger am Nachmittag oder das gemütliche Essen am Wochenende. Natürlich hat Gehlmann alle Rezepte von seiner quirligen Großfamilie testen lassen - und was Aufnahme gefundet hat wurde einfach nur lecker befunden!

Peter Gehlmann, Der Familienkoch - Die besten Rezepte und Kochtricks eines 7-fachen Vaters, TRIAS, Taschenbuch, 138 Seiten, ISBN 978-3432108810, 19,99 Euro

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(c) Magazin Frankfurt, 2019