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Hiekmann, Nachgefragt- 30 Spitzenköche Wow! Das Buch zeigt, was geschieht, wenn man die Epoche der Schwarz-Weiß-Fotografie aus ihrem monochromen Schlummer reißt? Schon in den späten 1830er Jahren wurden prägende Momente genauso wie Allt...

Neues aus der Reihe Kleine Gourmandisen Seine botanische Bezeichnung Theobroma cacao bedeutet Götterspeise . Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. Er lässt sich nicht nur zur Herste...

Ansari, Die georgische Tafel Was für ein schöner Anlass ist das Gastland Georgien für den Wiener Mandelbaum Verlag sein vor zehn Jahren erstmals erschienenes Kochbuch neu auf den Markt zu bringen. Hier finden sich aufwändige n...

Young, Little Library Cookbook Endlich ist es da: Das perfekte Kochbuch für feinschmeckende Bücherwürmer mit 100 Rezepten von Adichie bis Zusak. In der Tat haben wir hier das perfekte Geschenk für aall diejenigen, die gerne lese...

Hiekmann, 50 x Italien vom Blech Traditionelle Ofengerichte der italienischen Küche ganz einfach vom Backblech! Originale Familienrezepte aus der Länderküche Italiens mit aromatischen mediterranen Zutaten bereichern jeden Speisepl...

Koch/Schmelich, Sous Vide - Purer Genuß Neu ist Sous-vide nicht, die innovative Gartechnik wurde schon in den 1970er Jahren in Franreich entwickelt - daher, wie bei vielen französischen Entwicklungen - der französische Name. Doch durchse...

Beiser, Wildfrüchte Kann man einen Salat aus Ahornblättern essen? Oder ein Chutney aus wilden Schlehen? Likör aus Buchenblättern? Ein leckeres Gelee aus Fichtenspitzen? Eigentlich hat Mutter Natur den Tisch reich für ...

Oakley, Vegan 100 Auch die Veganerszene hat ihre Shootingstars. Gaz Oakley gehört ganz bestimmt fazu - und das nicht nur in Großbritannien. Mit seinem Kochbuch Vegan 100 mischt er die Küche ordentlich auf, denn dami...

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