Wallentinson, Die Gemüsebäckerei

Wallentinson, Die Gemüsebäckerei

(c) LV-Buch

Alles mit Gemüse: Backideen für Brötchen, Kuchen und Hauptgerichte!

Blaubeer-Muffins mit Bohnen im Teig? Rote-Bete-Schoko-Kuchen? Schmeckt das denn? Ja, und sogar ausgesprochen köstlich! Lina Wallentinson hat schon immer gerne gebacken und dabei experimentiert. Warum also nicht Gemüse in Kuchen, Brot, Brötchen und Co. „verstecken“? In ihrem Buch „Die Gemüsebäckerei“ stellt sie ihre liebsten Kreationen vor. Lernen Sie, welche Gemüse-Sorten sich besonders für Süßes und Salziges aus dem Backofen eignen und lassen Sie sich zu eigenen Experimenten inspirieren!

Für Süßkartoffel-Knäcke und Kichererbsen-Plätzchen werden Brot, Kuchen und Gebäck von ihr neu interpretiert. Es kann bunt werden, von spinatgrün und kürbisorange kann man die abwechslungsreiche Rezeptideen für Sättigendes, Süßes und Salziges farblich variieren. Dabei gibt Lina Backen mit Gemüse? Warum eigentlich nicht. Die Schwedin Lina Wallentinson verrät, was man alles mit Gemüse anstellen kann und zeigt Backideen für Brötchen, Kuchen und Hauptgerichte.

Tipps wie man mit Karotten, Kürbis, Kohl und Knollensellerie jeweils optimal backen kann. Im Buch finden sich viele Brot-Rezepten für Toast, Burger-Brötchen und Knäckebrot. Und auch wenn man nicht alle Zutaten zu Hause hat kann man den Backrezepten schnell eine persönliche Note verleihen, denn egal ob Hülsenfrüchte, Salat oder Wurzelgemüse: Alles lässt sich backen!

Lassen Sie sich überraschen von Zucchinikuchen, Möhrenbrötchen und Bohnenbrot: In diesem Backbuch finden Sie für jede Gemüsesorte das passende Gericht. Backen mit Gemüse ist Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich. Neben den Vitaminen und Ballaststoffen verleihen Kürbis, Rote Bete und Spinat dem Teig mehr Geschmack und Farbe. Freuen Sie sich auf grünes Baguette mit Zucchini oder auf sonnengelbe Brötchen mit geriebenen Süßkartoffeln und entdecken Sie die Gemüseküche neu!

Lina Wallentinson, Die Gemüsebäckerei, LV-Buch, Hardcover, 144 Seiten, ISBN 978-3784357102, 22 Euro

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(c) Magazin Frankfurt, 2022