Pegatzky, Champagner
Pegatzky, Champagner
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Es gibt wohl kaum ein Getränk, dass eine stärkere Faszination ausübt als Champagner. Kein Wunder also, dass mit dem festlichsten aller Getränke die ganz besonderen Anlässe zelebriert werden – egal ob opulent oder im kleinen Rahmen. In Deutschland, immerhin der viertgrößte Champagner-Importeur der Welt, sind vor allem die großen Marken wie Pommery, Veuve Clicquot oder Dom Pérignon bekannt. Auch wenn heute so der französische Schaumwein buchstäblich in aller Munde ist, ist er tatsächlich das am meisten unverstandene Getränk. In dem neuen Standardwerk stellt Weinkenner und Autor Stefan Pegatzky die 100 wichtigsten Maisons, Winzer und Kooperativen vor. Dabei sind neben den weltbekannten Marken auch die in Deutschland oft wenig oder gar nicht bekannten Betriebe: traditionsreiche Familienbetriebe ebenso wie kleine, innovative Neugründungen. Jedes Champagnerhaus wird übersichtlich und detailreich beschrieben und hinsichtlich seiner Geschichte, Herstellungsprozesse und Stilistik beleuchtet. Darüber hinaus finden sich im Buch praktische Informationen für den Besuch der jeweiligen Häuser. Besonderes Highlight: die exklusive Bebilderung. |
Stefan Pegatzky gibt mit diesem Buch einen Wegweiser durch die Vielfalt des Champagners von heute und stellt die 100 wichtigsten Produzenten und deren „Stil des Hauses“ vor: von den traditionsreichen Marken über innovative Kooperativen bis hin zu revolutionären Winzern. Dabei erfährt der Leser alles Wichtige über die unterschiedlichen Traubensorten, Regionen und Ausbaustile. Dieses Buch beschreibt diese Diversität in der Vielfalt ihrer Stimmen – in 100 Porträts. |
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(c) Magazin Frankfurt, 2024