Schäferhoff, Feuer und Funken

Schäferhoff, Feuer & Funken

(c) LV-Verlag

Sie grillen gern, sind aber noch kein Profi, bei der Zubereitung von leckeren Grillgerichten auf dem Balkon, der Terrasse, im Garten oder in der freien Natur? Dann können wir Ihnen das Buch von Felix Schäferhoff empfehlen, denn darin dreht sich wirklich alles um den Grill!.

Knisternde Flammen, heiße Glut und aromatischer Rauch: Ein Tag, an dem gegrillt wird, ist ein guter Tag! Der Foodblogger Felix Schäferhoff setzt jetzt noch einen drauf und verbindet leckere Grillrezepte mit DIY-Projekten, die das Herz aller Heimwerker höher schlagen lassen. Zuerst den Grillplatz oder den Smoker selbst bauen, als nächstes Grill-Accessoires wie ein magnetisches Messerbrett anfertigen und dann ist es allerhöchste Zeit, den Grill anzuheizen! Bierhuhn, Pulled Pork, Burger mit Guacamole, Dönerspieß, Flammlachs oder gegrillter Spargel – was darf es sein?

In dem Buch dreht sich alles um die Outdoorküche: die 65 köstlichen Rezepte und die 8 DIY-Projekte, um selbst Hand anzulegen. Dabei wendet er sich nicht an Profis, sondern bietet von einfach bis ambitioniert stets bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Das Buch ist das perfekte Geschenk für Hobby-Handwerker und Grillzangen-Meister und zeigt wie mit Feuertonne, Flammlachsbrett oder Schwedenfeuer jede Grillparty ein Hit wird, denn Grillen verbindet – Heimwerken auch!

Gemeinsam Bier trinken, das Feuer bewachen und über Wichtiges und Unwichtiges reden – Freundschaften gedeihen besonders gut, wenn dabei Gerichte auf dem Grill zubereitet werden.

Noch besser schmecken Huhn, Rind und Schwein natürlich, wenn Braai, Asado Rack oder die Dutch-Oven-Küche aus eigener Produktion stammen!

Dabei sind sowohl in der Zubereitung der Köstlichkeiten wie auch bei den Handwerker-Projekten je nach Erfahrungsgrad Abstufungen möglich: Wer im Frühling erste einfache Heimwerker-Ideen aus Holz in Angriff nimmt, wagt sich bis zum Herbst bestimmt schon ans Schweißgerät!Der 35-jährige Felix Schäferhoff wohnt in Münster-Handorf-Dorbaum, wo er als selbstständiger Mediengestalter und Foodfotograf aus dem Homeoffice und Studio für seine Kunden arbeitet. Auf seinem Blog geht es generell ums Kochen, sein Schwerpunkt liegt aber auf der Fotografie des Essens. Das macht ihm unglaublich viel Spaß. Am liebsten kocht er in seiner Outdoorküche mit einem Holzbackofen, in dem sich Pizza, aber auch Brot backen lässt. Auch Gerichte über offenem Feuer kocht er einfach gerne – von BBQ bis vegetarisch ist alles dabei. Ein weiterer Schwerpunkt auf seinem Blog ist das Thema Regionalität, ganz im Besonderen „regionales Fleisch“. Das ist für die Zukunft einfach unglaublich wichtig.

Felix Schäferhoff, Feuer und Funken: Rezepte und Projekte für Deine Outdoor-Küche. Grill-Ideen und DIY-Anleitungen: Asado Rack, Vertikal Smoker oder einen Grill aus Felgen selbst bauen, LV Verlag Münster, Hardcover, 232 Seiten, ISBN 978-3784357065, 29 Euro

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(c) Magazin Frankfurt, 2022