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Aktuelles

Mittwoch, 19. Januar 2022 - 18:51 Uhr
An Irish Night im Internet

Viele Menschen rund um den Globus lieben die irische Kultur und auch das gute irische Bier, die streichzarte Butter, zartes Lammfleisch, erstklassige Steaks vom Black Angus oder Hereford-Rind und der fruchtige irische Whiskey haben mehr und mehr Fans gewonnen. In Zeiten der Pandemie ist es nicht ganz so einfach, irische Lebensart vor Ort zu geniessen, aber mit "An Irish Night" steht Freunden am Abend des 22- Januar 2022 ab 19 Uhr ein interaktives Event mit Essen, Musik, Spass und Spiel zur Verfuegung. Eine unterhaltsame und bereichernde gemeinsame irische Kulturerfahrung im eigenen Zuhause.

Sonntag, 28. November 2021 - 13:45 Uhr
Genussreiches Suedniedersachsen

Rund um die Universitaetsstadt Goettingen gibt es einige spannende Genussorte, die einen Besuch lohnen. Wir haben unsere Reise durch die Region im ehemaligen Studienort des spaeteren Reichskanzlers Otto von Bismarck begonnen, wo er mehrfach im Karzer einsitzen musste, haben das Gaenseliesel auf dem Marktplatz besucht, das wahrscheinlich meistgekuesste Maedchen der Welt, dass seit 120 Jahren anfangs von den frisch immatrikulierten Studenten und in den letzten Jahrzehnten traditionell von den Doktoranten nach bestandener Pruefung gekuesst und mit einem Blumenstrauss beschenkt wurde, sind zur von Gourmets wegen seines Salzes gelobten Saline Louisenhall und zu Meli am Stadtrand Goettingens gefahren, die daraus zusammen mit ihren essbaren Blumen wundervolle Bluetensalze kreiert, haben das Europäische Brotmuseum in der Wilhelm-Busch-Gemeinde Ebergoetzen besucht, die alte Burg und die neue Distille der Grafen von Hardenberg erkundet und schliesslich in Einbeck die Tradition des Bockbiers und des handwerklich produzierten Senfs kennengelernt.

Dienstag, 19. Oktober 2021 - 15:15 Uhr
Paula Modersohn-Becker in der Schirn

Ihr Vater kritisierte die Kolbennasen und Loeffelhaende im Werk seiner Tochter, aber auch ausserhalb der Familie fand die Kunst von Paula Modersohn-Becker nicht nur Freunde, denn die junge Kuenstlerin war ihrer Zeit voraus. 1876 in Dresden geboren gilt sie als eine der bedeutendsten Vertreterinnen des fruehen Expressionismus. Zwar riss sie eine Embolie kurz nach der Geburt ihrer Tochter Mathilde im Alter von 31 Jahren aus dem Leben, so dass sie nur knapp 14 Jahre hatte, in denen sie kuenstlerisch taetig sein konnte, doch schuf sie in dieser Zeit 750 Gemaelde, etwa 1000 Zeichnungen und 13 Radierungen, die kennzeichnende Aspekte der Kunst des fruehen 20. Jahrhunderts in sich vereinen. Rund ein Gemaelde pro Woche. Die Ausstellung in der Schirn endet am 6. Februar 2022. Bild: Rainer Maria Rilke Portraet von Paula Moderssohn-Becker

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Der richtige Tarif für die Energieversorgung?

In diesen Tagen schneien bei den meisten von uns die Abrechnungen für Strom und Gas hinein. Gut, dass sie erst im neuen Jahr ankommen, denn einen Monat früher hätten einige Bundesbürger den Gürtel bei den Weihnachtsgeschenken enger schnallen müssen.

Doch - haben wir bei der Strom- und Gasversorgung den günstigsten Tarif? Haben wir einen Tarif, der unsere eigenen Präferenzen berücksichtigt? Oder fließt doch mehr Atomkraft durch unsere Leitungen als uns lieb ist? Reagiert unser Gasversorger auf die fallenden Öl- und Gaseinkaufspreise auf dem Weltmarkt oder hält er den Preis - wie gewohnt - hoch?

Es lohnt sich nachzuschauen. Auch ohne die teilweise kräftigen Rabatte für Neukunden und Lockmittel wie iPads etc. sind oft ein paar hundert Euro Einsparung drin. Wir haben es selbst ausprobiert und wollen Ihnen helfen, auch Ihren Strom- und Gastarif zu überprüfen und dort abzuschließen, wo Sie zum besten Preis das bekommen, was Sie auch wirklich haben wollen - ob beim Ökostrom, beim Strom allgemein und beim Gas. weiter...

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Die neue Lust am Craft Beer

Mikkel Borg Bjergso und Kasper Fogh (FOOD)

(c) Michael Ritter

Gut hundert Liter Bier genießt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Nach Kaffee ist der Gerstensaft damit nach wie vor das zweitliebste, flüssige Genussmittel der Deutschen. Und ständig werden neue Wege genommen, um die Genussvielfalt zu erweitern. Einiges davon erinnert entfernt an die Weinbereitung, wie Kalthopfung, Holzfassreifung oder Flaschengärung. Mal erfolgt auch eine Rückbesinnung auf alte Handwerkstechniken mal sind kreative Innovationen in den Startlöchern, der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.

Der allerneueste Trend sind innovative Craft-Biere, die nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzen. Manchmal sind es Wanderbrauer, die auch Gipsy Brewer oder Kuckucksbrauer genannt werden, die experimentell in fremden Bottichen tätig werde,

wie die Brauerei Mikkeler aus Kopenhagen. Deren Chef Mikkel Borg Bjergso, war ursprünglich Lehrer für Naturwissenschaft und zieht in den letzten Jahren eines der kühnsten Brauprojekte Europas durch. In Single Hop und Single Yeast Serien werden von ihm jeweils mehrere Biere nach gleichen Verfahren aber mit unterschiedlichen Hefen und Hopfensorten gebraut. Eine exzellente Möglichkeit die Unterschiede der Hopfen und Hefen kennen- und unterscheiden zu lernen. Bei seiner alljährlichen Copenhagen Beer Celebration (Mikkel im Foto oben links im Gespräch mit Kasper Fogh von FOOD, (c) Michael Ritter) treffen sich Tausende Bier-Liebhaber aus aller Welt. mehr....

Biergarten

Biergarten at Night 2.JPG
Von Martin Falbisoner - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

Da braut sich was zusammen

In sieben Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien kommt das Bier auf kurzem Weg aus dem Sudhaus direkt zum Gast. Das stärkt die Artenvielfalt der Hopfenschorle und erst recht die Region. Zumal die Gastwirte dazu ermuntern, nicht nur das Bier, sondern auch die Gegend zu erkunden. Ein Beitrag von Hanne Walter weiter...

Auf kulinarischen Pfaden durch Graz

Kulinarischer Stadtrundgang in Graz

(c) Steiermark Tourismus

Bei Kulinarischen Rundgängen erkunden und verkosten Graz-Besucher in diesem Herbst und zu Silvester die „Genusshauptstadt Österreichs“, denn Genießer sind in Graz an der richtigen Adresse: Die Landeshauptstadt der Steiermark trägt nicht umsonst diesen Titel. Warum? Am geschmackvollsten lässt sich dies bei einem Kulinarischen Stadtrundgang unter dem Motto „Schlendern und Schlemmen” erkunden. Dabei werden den Teilnehmern bei einer mit Anekdoten gespickten Stadtführung regionale

Schmankerl geboten: Vom urigen Bauernmarkt über den Braten wie aus Großmutters Küche bis zur deftigen Unterlage vor der Bierdegustation. Das Angebot der Rundgänge ist saisonal abwechslungsreich und reicht vom Kulinarischen Rundgang über Bierrundgänge bis hin zum speziellen Kulinarischen Silvesterspaziergang. TV-Tipp: Graz als genussvolle Kulisse bei vier ZDF-Ausstrahlungen mit Johann Lafer, Horst Lichter und Andrea Kiewel.

Ein Prosit zum Internationalen Tag des Bieres

Bierkönigin

(c) Michael Ritter

Am 1. August ist Internationaler Tag des Bieres. Gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz zählt Bier rund um den Globus zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Der Gerstensaft lässt sich aber nicht nur auf klassische Art genießen, etwa als „kühles Blondes“ oder als Biergarten-Maß: Die Barmixer im München Marriott Hotel und im Adina Apartment Hotel Hackescher Markt in Berlin haben sich ungewöhnliche Cocktails mit Bier einfallen lassen und im Südtiroler Hotel Hohenwart heißt es im Spa „Bier und Berg heil!“. weiter...

Katzenstreu

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